San Juan Argentina.
SYRAH Reserva de 2005
Este vino nos lo trajo Anny para el grupo de cata de la 7ª , la septima es un grupo de cata formado por profesionales de la comunicaciòn y el diseño, las TIC y estudiosos de
FASE VISUAL
Color propio de un reserva, no tiene la voluptuosidad de los jóvenes, pero si guarda el clasicismo de
FASE OLFATIVA
Aromas complejos a frutos maduros , llena nariz desde la primera inspiración en quietud, y va abriendo ampliamente con frutas y flores como violetas, incluso algún toque de clavo de olor muy sutil al final con toques de especies con presencia de recuerdos de pimienta negra en los secundarios para retomar aroma frutal con toques de vainilla, torrefactos y madera de roble en los terciarios.
FASE GUSTATIVA.
De entrada parecer un vino de poca estructura, pero a los pocos segundos se pone pesado, intenso, amplio con gran sabor y unos taninos concentrados como todos los syrah. Los sabores picantes se desplazan por las papilas gustativas, recorriendo sus laterales. Poca persistencia. Caudalis de mediana duración.
La densidad y pesadez hace que quede una sensación entre dulzor, picor y amargor con un deje a chocolate especiado. Complejo y pesaro.
NOTA DE CATA 12 bueno
No hay comentarios:
Publicar un comentario